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グレープフルーツシード(GSE)

グレープフルーツシードエキストラクト(GSE)は グレープフルーツの種子、果肉から抽出されたエキスです。

1972年に物理学者であるジェイコブ・ハリッシュ博士により発見されて以来、数多くの研究者により研究開発がなされ、安全な副作用のない天然の防腐剤、抗菌剤として世界中で広く使用されています。
その抗菌範囲はとても広く、サルモネラ、大腸菌等の細菌を殺すだけでなく、カンジダ、ヘルペス、インフルエンザ、真菌、渡航者下痢症(衛生状態の悪い渡航先での下痢)などに対しても、効果が期待できるとされています。
アメリカでは、病院で使用されているケースもあり、安全で副作用がなく、効果の高い成分として注目されています。

GSEは、ケルセチン、ナリンジン等を含むポリフェノール類から成り、化学的に安定な四級アンモニウム塩へと変換されたものが使用されています。その作用は、防腐剤として汎用される塩化ベンゼトニウムや塩化ベンジルコニウムと構造が類似しています。 これらの化学成分は、強力な殺菌作用をもちますが、その毒性が懸念されます。
しかし、GSEは構造と機能において、それらの殺菌成分と違いがあり、数々の試験により、短期、長期使用における安全性が認められています。

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