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セージ

地中海沿岸地方原産。寒さに強く、草丈60cm程度になる常緑多年草。料理用ハーブとしてはポピュラーです。夏に咲く花は紫色、茎は下部では木質化して茶色がかり、上部はよく枝分かれします。過少月経や更年期障害など、女性のホルモン不調に効果を示しますが、くっきりとした強い香りと薬理活性の強さのため、エッセンシャルオイルの使用には注意が必要です。日本で知られるサルビアは薬用にはされない「ヒゴロモソウ」という変種。

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