レッドクローバー

レッドクローバー(Trifolium pratense)は、日本ではムラサキツメクサと呼ばれるマメ科の多年草植物です。 ヨーロッパやアジアが原産ですが、現在では世界中で栽培されています。5月から6月頃に小さな赤紫色の花をつけ、この花の部分(花序)がハーブレメディに利用されています。
レッドクローバーには、エストロゲン様物質、ゲニステイン、 ダイゼイン、ビオカニンAなどのイソフラボン類や、抗血栓作用を もつクマリン類が含まれています。
レッドクローバーは、 イソフラボン類を多く含むことから、女性ホルモンが減少することでおこる、様々な更年期症状を和らげるとして更年期をサポートする多くのサプリメントに利用されています。
また、民間療法では、内服で咳や気管支炎に、外用でニキビや皮膚湿疹などにも用いられています。
その他、スプラウト(芽)、若葉や若い花はサラダやスープなどの料理などの食材としても利用されています。

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