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バードック(ゴボウ)

バードックとはキク科ゴボウ属の植物、つまりゴボウのことです。
日本では、煮物やサラダの材料など、一般的な野菜として親しまれています。食物繊維を豊富に含み、腸内環境を整える健康食材としても人気です。
中国ではその種子を薬として使用してきました。
ヨーロッパでは、浄化力のあるハーブとして人気があり、ニキビや湿疹などの肌のトラブル改善、利尿作用などに対する効果があると言われています。

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